Kênh truyền hình Trung Quốc Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD
Trò chuyện Liên hệ chúng tôi
Nhà video Danh sách phát Trang web

Enzyme Tannase cho chế biến trái cây và trà

Các video khác
May 06, 2025
Kết nối danh mục: Enzyme trong trái cây và rau quả
Trò chuyện Liên hệ chúng tôi
Tags:
#Enzym trái cây rau #Enzyme rau quả #Pectinase nước trái cây
Brief: Video này giới thiệu ứng dụng của enzyme Tannase trong chế biến trái cây và trà, trình bày cách nó cải thiện độ trong của nước ép, giảm vị chát của trà và ngăn ngừa hiện tượng thâm đen ở các loại trái cây như hồng và hạt dẻ. Tìm hiểu về các điều kiện sử dụng tối ưu và chứng nhận trong ngành.
Related Product Features:
  • Được chiết xuất bằng phương pháp lên men của Aspergillus niger, có hiệu quả phân cắt các liên kết este trong axit tannic.
  • Cải thiện hương vị nước trái cây và rượu vang trái cây bằng cách làm giảm khô và tăng độ rõ ràng.
  • Cải thiện chất lượng trà bằng cách giảm vị chát từ polyphenol trong trà.
  • Ngăn ngừa hiện tượng thâm đen ở các loại trái cây giàu tannin như quả hồng trong quá trình chế biến.
  • Làm giảm tanin trong thảo dược để giảm thiểu sự cản trở đến hiệu quả của thuốc.
  • Có sẵn ở dạng bột màu vàng nhạt, với độ mịn có thể tùy chỉnh (40-80 mesh).
  • Hiệu suất tối ưu ở pH 4.0-7.0 và nhiệt độ 40-50℃.
  • Chứng nhận với HALAL, ISO, và FSSC22000 để đảm bảo chất lượng và an toàn.
Câu hỏi thường gặp:
  • Chức năng chính của enzyme Tannase trong chế biến trái cây là gì?
    Enzyme Tannase loại bỏ tannin khỏi nước ép và rượu trái cây, cải thiện hương vị bằng cách giảm vị chát và tăng độ trong.
  • Enzyme Tannase mang lại lợi ích gì cho quá trình chế biến trà?
    Nó làm giảm vị đắng của polyphenol trà, tăng cường chất lượng và hương vị của nước trà.
  • Điều kiện tối ưu để sử dụng enzyme Tannase là gì?
    Enzyme hoạt động tốt nhất ở pH 4.0-7.0 và nhiệt độ 40-50℃, với thời gian thủy phân enzyme là 4-6 giờ.
Các video liên quan