Thị trường chế biến enzyme toàn cầu đạt 9,88 tỷ đô la Mỹ vào năm 2020 và dự kiến sẽ đạt 16,12 tỷ đô la Mỹ vào năm 2027, với tốc độ tăng trưởng hàng năm 6,7%.phạm vi ứng dụng và quy mô thị trường của các chế phẩm enzyme đang liên tục mở rộng, và Trung Quốc là thị trường chế biến enzyme phát triển nhanh nhất. Theo thống kê dữ liệu, sản lượng chế biến enzyme tăng từ 615000 tấn tiêu chuẩn lên 1.51 triệu tấn chuẩn từ năm 2008 đến năm 2020, với tốc độ tăng trưởng hàng năm là 8%.Ngành công nghiệp chế biến enzyme của Trung Quốc đã gia nhập hàng ngũ các quốc gia lớn trên thế giới về sản xuất chế biến enzymeHiện nay, khoảng 30 loại chế phẩm enzyme đã được sản xuất trên quy mô lớn, và triển vọng phát triển của ngành công nghiệp chế phẩm enzyme khá rộng.
Các điểm chính của sự gia tăng nhu cầu về các chế phẩm enzyme
1, Nhu cầu tăng
Với sự gia tăng liên tục nhu cầu của người dân về chế độ ăn uống lành mạnh, nhu cầu về các chế phẩm enzyme liên tục tăng lên do sự phát triển liên tục của thị trường như thực phẩm, đồ uống,và các sản phẩm y tếVí dụ, sữa chua, mặt nạ bùn enzyme, enzyme slimming và các sản phẩm sức khỏe khác đã trở nên ngày càng phổ biến trong số những người hiện đại.Các sản phẩm này cần chế biến và sản xuất các chế phẩm enzymeĐồng thời, các chế phẩm enzyme cũng được sử dụng rộng rãi trong ngành y tế và dược phẩm, điều này đã mang lại sự tăng trưởng thị trường trong ngành công nghiệp chế phẩm enzyme.
2, Tiến bộ công nghệ
Với sự phát triển và tiến bộ liên tục của các ngành công nghiệp như hóa học, sinh học và dược phẩm, nghiên cứu và phát triển các chế phẩm enzyme đã dần cải thiện.Sự xuất hiện của các công nghệ mới và các mô hình công nghiệp, chẳng hạn như lên men vi khuẩn, sàng lọc hiệu suất cao, kỹ thuật protein, vv, giúp phát triển các chế phẩm enzyme hiệu quả và bền vững hơn,trong khi cung cấp nhiều cơ hội hơn cho sự phát triển của ngành công nghiệp
3, Hỗ trợ chính sách
Dưới sự hướng dẫn của các chính sách ở các nước khác nhau, bảo vệ môi trường và phát triển bền vững đã trở thành những hướng quan trọng cho sự phát triển của các ngành công nghiệp khác nhau.nhiều quốc gia đã liên tục đưa ra nhiều chính sách "cấm" và "thay thế", chẳng hạn như ứng dụng protease, glucose oxidase, cellulase và các sản phẩm khác, đó là một trong những ngành công nghiệp được hưởng lợi từ nền tảng này.Hỗ trợ và tài trợ của chính phủ có thể thúc đẩy nghiên cứu và phát triển các công nghệ liên quan và tăng tốc sự phát triển của các ngành công nghiệp.
Các chế phẩm enzyme đã được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp khác nhau như thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, giặt, dệt may, làm giấy và y học.Các chế phẩm này có đặc điểm thân thiện với môi trường, hiệu quả cao và tiêu thụ năng lượng thấp, đáp ứng nhu cầu về các sản phẩm thân thiện với môi trường trong xã hội ngày nay.trong bối cảnh các quy định môi trường ngày càng nghiêm ngặt và phổ biến các khái niệm sản xuất xanh, ngành công nghiệp chế biến enzyme sẽ mở ra không gian phát triển lớn hơn vào năm 2025.
