|
|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Physical properties: | Light yellow liquid | Enzyme activity: | Enzyme activity |
|---|---|---|---|
| Odor: | distinctive smell | Solubility: | soluble in water |
| Optimal pH value: | 3.5-4.5 | Optimal temperature: | 45-55 ℃ |
| Product execution standards: | GB1886.174-2016 | Addition amount: | 3-5 g/kg dry matter, or 100-200 g/T fruit pulp |
| Enzymatic hydrolysis time: | 1-2 hours(It depends on the actual situation) | ||
| Làm nổi bật: | Pectinase lỏng trong ngành công nghiệp thực phẩm,Yellow pectinase trong sản xuất nước trái cây,pectinase lỏng trong sản xuất nước trái cây |
||
|
Pectinase được tinh chế bằng cách lên men Aspergillus niger. Trong điều kiện nhiệt độ và pH thích hợp, nó có thể phân hủy pectin, phá vỡ thành tế bào thực vật và các lớp giữa tế bào,và phân hủy các phân tử pectin thành các đơn vị nhỏ hơn hoặc các oligomer hòa tan trong nước, tăng độ hòa tan của pectin và cải thiện nồng độ và độ nhớt của nước ép trái cây và nước ép. Cải thiện năng suất và độ ổn định của nước ép trái cây,cũng như tăng cường hương vị và chất lượng của trái cây. Cải thiện năng suất nước trái cây và độ rõ ràng. Chủ yếu được sử dụng trong các ngành công nghiệp như đồ uống trái cây và rau quả, chế biến thực phẩm, chiết xuất thực vật, rượu vang trái cây, vv |
| Nguồn gốc | Nanning, Quảng Tây, Trung Quốc |
| Tính chất vật lý | Bột trắng nhạt |
| Hoạt động enzyme | 10000U/g-20000U/g |
| Mùi | mùi đặc biệt |
| Độ hòa tan | hòa tan trong nước |
| Sự tinh tế | 40 mesh, 60 mesh, 80 mesh (Có thể tùy chỉnh theo yêu cầu) |
| Giá trị pH tối ưu | 3.5-4.5 |
| Nhiệt độ tối ưu | 45-55 °C |
| Tiêu chuẩn thực hiện sản phẩm | GB1886.174-2016 |
| Số tiền bổ sung | 3-5 g/kg chất khô hoặc 100-200 g/t bột trái cây |
| Thời gian thủy phân enzym | 1-2 giờ ((Phụ thuộc vào tình hình thực tế) |
| Chứng nhận | Chứng chỉ HALAL |
| Chứng nhận hệ thống chất lượng ISO | |
| FSSC22000 Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm | |
| Thông số kỹ thuật sản phẩm | Bao bì bên trong: 1kg/ túi, 5kg/ túi, 20kg/ túi. |
| Bao bì bên ngoài: hộp giấy, trống giấy. |
|
•Xử lý nước trái cây•Sự chiết xuất thực vật• chế biến thực phẩm |
Người liên hệ: Alice
Tel: +86 19162274316
Fax: +86-771-4060267
