Pectinase được tinh chế bằng cách lên men Aspergillus niger. Trong điều kiện nhiệt độ và pH thích hợp, nó có thể phân hủy pectin, phá vỡ thành tế bào thực vật và các lớp giữa tế bào,và phân hủy các ph...Xem thêm
Tin nhắn của kháchĐể lại tin nhắn
Chưa có bình luận công khai
Pectinase lỏng trong ngành công nghiệp thực phẩm Pectinase trong sản xuất nước ép