|
|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Tính chất vật lý: | Bột màu vàng nhạt | Hoạt động enzyme: | 1000U/g |
|---|---|---|---|
| mùi: | Mùi đặc biệt | Độ hòa tan: | Hỗn hòa trong nước |
| Giá trị pH tối ưu: | 5,0-8,0 | Nhiệt độ tối ưu: | 0-10℃ |
| Tiêu chuẩn thực hiện sản phẩm: | GB1886.174-2016 | số tiền bổ sung: | 1-1,5% |
| Thời gian thủy phân enzyme: | 4-6 giờ |
|
Chi tiết sản phẩm: Transglutaminase, một acyltransferase, có thể xúc tác liên kết chéo và phân phối giữa các phân tử protein giống nhau hoặc khác nhau để cải thiện và tăng hiệu suất protein thực phẩm,chẳng hạn như nhũ hóa, gel, độ nhớt và độ ổn định nhiệt. áp dụng cho xúc xích, xúc xích thịt xông khói, thịt xông khói, thịt giả, kết hợp thịt nghiền, sữa chua và chế biến mì. |
| Thông số kỹ thuật: |
|
| Nguồn gốc | Nanning, Quảng Tây, Trung Quốc |
| Tính chất vật lý | Bột màu vàng nhạt |
| Hoạt động enzyme | 1000U/g |
| Mùi | mùi đặc biệt |
| Độ hòa tan | hòa tan trong nước |
| Sự tinh tế | 40 mesh, 60 mesh, 80 mesh (Có thể tùy chỉnh theo yêu cầu) |
| Giá trị pH tối ưu | 5.0-8.0 |
| Nhiệt độ tối ưu | 0-10°C |
| Tiêu chuẩn thực hiện sản phẩm | GB1886.174-2016 |
| Số tiền bổ sung | 1-1,5% |
| Thời gian thủy phân enzym | 4-6 giờ |
| Chứng nhận | Chứng chỉ HALAL |
| Chứng nhận hệ thống chất lượng ISO | |
| FSSC22000 Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm | |
| Thông số kỹ thuật sản phẩm | Bao bì bên trong: 1kg/ túi, 5kg/ túi, 20kg/ túi. |
| Bao bì bên ngoài: hộp giấy, trống giấy. | |
|
Thông báo: 1Các chế phẩm enzyme là các chất hoạt tính sinh học dễ bị tác dụng ức chế và phá hủy của các ion kim loại nặng (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, vv) và chất oxy hóa.Tránh tiếp xúc với chúng trong khi sử dụng và lưu trữ; 2Đối với những người nhạy cảm dễ dàng, nó có thể gây ra phản ứng siêu nhạy; tiếp xúc gần hoặc hít hơi nhẹ có thể kích thích da, mắt và các mô niêm mạc; Trong khi sử dụng các sản phẩm enzyme,khuyến cáo sử dụng các thiết bị bảo vệ như mặt nạ và mặt nạ mắt. 3. chống ẩm, chống ánh sáng, được niêm phong và lưu trữ ở nhiệt độ thấp (0-10 ° C) trong 18 tháng.với mất 5-10% hoạt động enzyme ở 10 ° C trong 6 tháng và mất 10-15% hoạt động enzyme ở nhiệt độ phòng trong 6 tháng. 4Mở rộng thời gian lưu trữ hoặc bị ảnh hưởng bởi điều kiện lưu trữ khắc nghiệt như nhiệt độ cao và độ ẩm có thể dẫn đến tăng sử dụng. |
Người liên hệ: Tony Deng
Tel: +86 19162274316
Fax: +86-771-4060267
