Tannase được chiết xuất bằng cách lên men Aspergillus niger, và cơ chế hoạt động chính của nó là phân cắt liên kết este giữa catechol và axit gallic, giải phóng các anion axit gallic từ axit tannic. ...Xem thêm
Tin nhắn của kháchĐể lại tin nhắn
Chưa có bình luận công khai
Enzyme Tannase bột màu vàng nhạt để chế biến trái cây và trà