tinh bột amylase cao 200000u/G Alpha Amylase Protease nhà sản xuất cung cấp mẫu chế biến enzyme

    Alpha Amylase chịu nhiệt được lên men, chiết xuất và tinh chế từ Bacillus licheniformis. Có đặc tính chịu nhiệt độ cao tốt. Được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp tinh bột đường (glucose, maltose, dextrin, fructose, oligosaccharides), rượu, bia, bột ngọt, ủ thực phẩm, axit hữu cơ, dệt may, in và nhuộm, sản xuất giấy và các ngành công nghiệp lên men khác. Nó có thể nhanh chóng thủy phân liên kết α -1.4 glucosidic trong các phân tử tinh bột ở nhiệt độ cao, cắt ngẫu nhiên các dextrin chuỗi ngắn có độ dài khác nhau và một lượng nhỏ oligosaccharides, do đó làm giảm nhanh chóng độ nhớt của tinh bột. Thời gian hóa lỏng được kéo dài và một lượng nhỏ glucose và maltose cũng sẽ được tạo ra.

    Nhiệt độ hoạt động tối ưu là trên 90 ℃, với quá trình hóa lỏng nhanh chóng ở 95-97 ℃ và hoạt tính đáng kể ở 100 ℃. Trong quá trình hóa lỏng phun ban đầu, nhiệt độ tức thời có thể đạt 105-110 ℃. Khoảng pH: Khoảng pH hiệu quả là 5.5-8.0 và khoảng pH tối ưu là 5.8-6.5.

Rượu

Bia
Ủ và lên men thực phẩm
Dệt
In và nhuộm
Sản xuất giấy
Lưu ý:

1. Chế phẩm enzyme là các chất hoạt tính sinh học dễ bị ảnh hưởng ức chế và phá hủy của các ion kim loại nặng (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, v.v.) và chất oxy hóa. Nên tránh tiếp xúc với chúng trong quá trình sử dụng và bảo quản;

2. Đối với những người dễ bị nhạy cảm, nó có thể gây ra các phản ứng quá mẫn; Tiếp xúc gần hoặc hít phải nhẹ có thể gây kích ứng da, mắt và các mô niêm mạc; Trong quá trình sử dụng các sản phẩm enzyme, nên đeo các thiết bị bảo hộ như khẩu trang và mặt nạ che mắt.
3. Chống ẩm, chống ánh sáng, niêm phong và bảo quản ở nhiệt độ thấp (0-10 ° C) trong 18 tháng. Enzyme trải qua một sự mất hoạt tính enzyme nhất định trong quá trình bảo quản, với 5-10% mất hoạt tính enzyme ở 10 ° C trong 6 tháng và 10-15% mất hoạt tính enzyme ở nhiệt độ phòng trong 6 tháng.
4. Kéo dài thời gian bảo quản hoặc bị ảnh hưởng bởi các điều kiện bảo quản khắc nghiệt như nhiệt độ và độ ẩm cao có thể dẫn đến tăng lượng sử dụng.