|
|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Tính chất vật lý: | Bột màu vàng nhạt | Hoạt động của enzyme: | 250U/g-500U/g |
|---|---|---|---|
| Mùi: | Mùi đặc biệt | độ hòa tan: | Hòa tan trong nước |
| Giá trị pH tối ưu: | 4.0-7.0 | Nhiệt độ tối ưu: | 40-50 |
| Tiêu chuẩn thực hiện sản phẩm: | GB1886.174-2016 | Số lượng bổ sung: | 0,06-0,2% trọng lượng tannin |
| Thời gian thủy phân enzyme: | 4-6 giờ |
| Mô tả |
|
Tannase chủ yếu có nguồn gốc thông qua quá trình lên men vi khuẩn của các chất đặc biệtAspergillus nigerCơ chế chức năng cơ bản của nó tập trung vào việc tách các liên kết ester kết nối các phân đoạn catechol và axit gallic,do đó giải phóng các anion axit gallic từ các macromolecules axit tannic gốcBiocatalyst linh hoạt này tự hào sử dụng rộng rãi trên một loạt các lĩnh vực công nghiệp, bao gồm sản xuất thực phẩm, chế tạo thức ăn, tinh chế rượu vang trái cây và nước trái cây,cũng như sản xuất trà và đồ uống. |
| Ứng dụng & Chức năng |
| Xử lý trà | Phân hủy tannin trà trong lá trà để điều chỉnh độ đắng và hấp dẫn của đồ uống trà |
| Làm rượu vang trái cây | phân hủy tannin hòa tan trong nguyên liệu thô để giảm độ đắng và khô của rượu vang trái cây |
| Xử lý nước trái cây | phá vỡ tannin trong nước trái cây để ngăn chặn chúng kết hợp với protein và pectin để tạo ra trầm tích mờ, do đó tăng độ rõ ràng và ổn định của nước trái cây; |
| Xử lý trái cây và rau quả | chế biến trái cây và rau quả giàu tannin như hạt đào và hạt areca, loại bỏ hương vị thắt và rút ngắn thời gian thắt |
| Thu hoạch thực vật | Phân hủy tannin trong nguyên liệu thô để ngăn chặn chúng hấp thụ các thành phần mục tiêu, do đó tăng tốc độ chiết xuất và độ tinh khiết của các thành phần hiệu quả. |
| COA |
| Nguồn gốc | Nanning, Quảng Tây, Trung Quốc |
| Tính chất vật lý | Bột trắng |
| Hoạt động enzyme | 50TU/MG-1000TU/MG,300USP-6000USP |
| Mùi | mùi đặc biệt |
| Độ hòa tan | hòa tan trong nước |
| Sự tinh tế | 40 mesh, 60 mesh, 80 mesh (Có thể tùy chỉnh theo yêu cầu) |
| Giá trị pH tối ưu | 7.0-8.0 |
| Nhiệt độ tối ưu | 50-55 °C |
| Tiêu chuẩn thực hiện sản phẩm | GB1886.174-2016 |
| Số tiền bổ sung | 0.1-0.3% (Phụ thuộc vào tình hình thực tế) |
| Thời gian thủy phân enzym | Hydrolyse thông thường: 1-6 giờ |
| Chứng nhận | Chứng chỉ HALAL |
| Chứng nhận hệ thống chất lượng ISO | |
| FSSC22000 Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm | |
| Thông số kỹ thuật sản phẩm | Bao bì bên trong: 1kg/ túi, 5kg/ túi, 20kg/ túi. |
| Bao bì bên ngoài: hộp giấy, trống giấy. |
| Câu hỏi thường gặp |
|
1Các chế phẩm enzyme là các chất hoạt tính sinh học dễ bị tác dụng ức chế và phá hủy của các ion kim loại nặng (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, vv) và chất oxy hóa.Tránh tiếp xúc với chúng trong khi sử dụng và lưu trữ;
|
Người liên hệ: Alice
Tel: +86 19162274316
Fax: +86-771-4060267
Vietnamese
